玉林兴业haccp危害分析与关键控制点认证
玉林兴业haccp危害分析与关键控制点认证
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玉林兴业haccp危害分析与关键控制点认证科普:
质量需要管理,质量管理是管理的一项重要职能。
管理活动作为人类最重要的活动之一,广泛存在于社会生活的各个领域。随着社会共同劳动的规模持续扩大,劳动分工和协作更加精细,社会化大生产日趋复杂,管理的重要性也在日益提高。
依据ISO 9000:2015的定义,管理是指挥和控制组织的协调的活动。换句话说,管理是组织中的管理者,通过实施计划、组织、领导和控制来协调他人的活动,带领人们高效、有效地实现组织目标的过程。管理是由计划、组织、领导、控制这样一系列相互关联、连续进行的活动所构成,这些活动被称为管理的四大职能。
管理的计划职能就是要明确组织的目标,制定实现目标的途径或者方案;为实现确定的目标和实施制定的行动方案,管理者必须分析需要开展哪些必要的活动,这些群体活动如何进行分工和协作,各种决策权限如何在组织的不同层次上进行分配,如何为不同的岗位配备适当的人员等,这些活动便构成了管理的组织职能;有了目标和方案,规定了任务和分工,还需要最大限度地发挥人的能动性。管理者运用各种适当的方法,对组织的成员施加影响,营造组织中成员为实现目标努力奋斗的气氛或氛围,这就是领导职能需要完成的任务;控制职能是指为确保组织目标的顺利实现,管理者对开展的各项活动进行检查,发现或预见到偏差后及时采取措施给予纠正,保证组织活动按计划进行。在理论上各项管理职能之间存在着逻辑上的先后关系,但是现实中的各项管理活动在时间上彼此重叠、在空间上相互交融。
玉林兴业haccp危害分析与关键控制点认证简介:
HACCP即危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point),是一种预防性体系,对食品供应链全过程的食品安全危害进行分析和控制,提出必要的预防和纠正措施,建立监控和验证程序,以消除和控制食品安全危 害,保证食品安全。HACCP起源于20世纪60年代美国航空航天局(NASA)的太空食品研制计划,并被联合国粮农组织(FAO)、世界卫生组织(WHO)和美国食药局(FDA)大力推广,是国际上广泛认可和接受的食品安全保证体系,已在诸多国家被强制推行并采信。
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